Informujemy, że ukazał się najnowszy numer branżowego magazynu „Mistrz Branży”.
W numerze znajdą Państwo wiele inspirujących materiałów oraz praktycznej wiedzy dla rzemieślników i przedstawicieli branży gastronomicznej. Szczególnie polecamy rozmowę ze zwycięzcami konkursu Gelato Poland 2026 – Julią Veenenbos i Patrykiem Koziołem.
Ponadto w wydaniu:
- analiza biszkoptu oraz szczegółowe omówienie produkcji kremu maślanego,
- przegląd trendów dekoracyjnych przedstawionych przez Anetę Górską,
- solidna dawka wiedzy na temat wykorzystania orzechów w cukiernictwie.
Zachęcamy do zapoznania się z najnowszym numerem, który jest dostępny pod linkiem:https://irip.kalisz.pl/wp-content/uploads/2026/04/mistrz-branzy-151.pdf